技术资讯-上海保圣实业发展有限公司

技术资讯

关于挂面物性品质质构测定 2020-02-18
本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪（保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验），通过对不同蒸煮时间的挂面进行拉伸测试，测量拉伸过程中力量的变化，可以分析出不同成熟度下面条拉伸强度、弹性、咀嚼性、黏聚性、回复性的差别。从而客观分析出挂面的粘弹性、筋力特性。
保圣质构仪的测试指标是如何设定的？ 2020-02-17
质构仪可用于科研院所和高校的物性研究与教学应用，企业和工厂的原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发。
保圣质构仪针对面团发酵性能研究 2020-02-13
保圣质构仪用于面及面制品，可测量面团的流变性，面团的硬度和发酵率。
质构仪如何实现感官评价的客观化 2020-02-11
凝胶强度测试仪可用于各种形态凝胶的强度测定 2020-02-10
凝胶强度测试仪是专用于测试各种凝胶强度的专业仪器，用于各种种类、形态凝胶的强度测定。
浅谈高精度冻力仪的结构组成及特点 2020-02-07
高精度冻力仪主机：测定、采集、处理、显示和打印明胶的凝冻强度数据。精密恒温监控冷水箱：给待测明胶提供一个10摄氏度±0.1度实时监控的保温环境，防止系统出现过热、过冷、过电流、过电压、传感器失灵等各种故障的发生