脉冲强光杀菌系统的介绍

脉冲强光杀菌是一种新型非热杀菌技术，采用瞬时释放出的高强度脉冲光能作用于目标微生物，在光热和光化学效应的共同作用下，微生物自身被瞬间加热而出现细胞破裂，从而杀灭食品和包装上各类微生物，有效保持食品质量，延长货架期。

这种技术与传统的杀菌方法相比，具有处理时间短、操作控制方便、不与物料和器械直接接触、无化学污染等优点，可在短时间内大幅度降低微生物菌群数量，有效杀死食品表面的致病菌和腐败菌，无化合物残留，对食品品质破坏小。

脉冲强光杀菌系统的杀菌原理

光子通量是由灯产生的，它被要杀菌的基质吸收。当底物的厚度很小时，比如细菌的细胞壁，光子通量会导致细胞壁磨损甚至部分蒸发。此外，很强的电子电流会产生强大的电磁场。特别是这种强大的电磁场和高光子通量的结合对细菌以及酵母、真菌和病毒具有破坏性的物理影响。

每闪发出2x10²¹个光子。这些光子在被辐照的物质上被转换成热。当光子被吸收时，它会失去电能并转化为热能。闪光持续时间非常重要。举例来说，如果闪光的频率是1000Wsec，那么闪光的持续时间为百万分之一秒，峰值能量为1MW(兆瓦)。所有光子都是在几分之一秒内发出的。杀死细菌不一定需要很多光，杀死细菌的是光子密度。

脉冲强光杀菌系统的特点

杀菌速度快，效率高，无化学残留，适用于对包装材料表面、空气和水的杀菌。处理过程中不产生有害物质，是一种环保的杀菌技术。

脉冲强光杀菌系统的应用

脉冲杀菌技术因其高效、环保和对食品营养成分影响小等优点，在食品加工、医疗卫生和环境保护等领域有着广泛的应用前景。随着技术的不断进步，脉冲杀菌技术的应用范围将更加广泛，为保障食品安全和公共卫生提供有力支持

•肉类加工

•新鲜果汁

•酱加工

•鱼处理

•产品餐前小吃

•酱

•乳制品

•所有细菌影响耐久性的地方

与其他灭菌技术相比，脉冲强光杀菌设备的优势有：

●物理灭菌，无化学残留

●非热杀菌，不会对食品的色泽、口感和营养价值产生负面影响

●过程中没有产生太多UV-C，产品味道得以保留

●脉冲光比UV-C光具有更高地穿透能力

脉冲强光杀菌是一种新型非热杀菌技术，采用瞬时释放出的高强度脉冲光能作用于目标微生物，在光热和光化学效应的共同作用下，微生物自身被瞬间加热而出现细胞破裂，从而杀灭食品和包装上各类微生物，有效保持食品质量，延长货架期。

这种技术与传统的杀菌方法相比，具有处理时间短、操作控制方便、不与物料和器械直接接触、无化学污染等优点，可在短时间内大幅度降低微生物菌群数量，有效杀死食品表面的致病菌和腐败菌，无化合物残留，对食品品质破坏小。

部分参数：

1、电力供应系统：220±10%伏；

2、电力消耗（1 flash/秒）≤2000瓦特/根灯管；

3、货物尺寸：≤90*150*200cm（可根据实际货物微调）

4、整套设备重量：≤ 260Kg

5、每根灯管寿命 ≥200万次

6、闪光频率 ≤1闪光/秒

7、运行环境：设备可以用于水下使用，比如果汁类液体食品

8、运行间隔：1秒；

9、操作控制：触摸屏的PLC控制系统，控制屏可以根据需要随意调整位置